Каталог

Линейка маложирной продукции СПОРТ «Белая Река» - вкусные и полезные молочные продукты для тех, кто следит за своей фигурой: низкокалорийные, низкожирные, богатые белком продукты без сахара.

«Белая Река» - СПОРТ ЭТО ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ!

Сметану получают из сливок методом сквашивания молочнокислыми бактериями с дальнейшим их доведением до спелости. В сметане кроется большая пищевая ценность из-за значительного содержания в ней молочного жира, белков, лактозы, органических кислот и иных полезных компонентов. Вырабатывается исключительно из нормализованных по массовой доле жира пастеризованных сливок путем сквашивания их консистенции, витаминов и биологически активных добавок. Сметана ТМ «Белая река» соответствует всем требованиям санитарно-эпидемиологическим правил.

Натуральные йогурты "Белая река" заслуженно являются одними из лучших на рынке Кыргызстана. Мы работаем только со свежим, натуральным и богатым кальцием молоком от коров, которые пасутся на самых чистых пастбищах Кыргызстана. Именно поэтому натуральный и нежный вкус наших йогуртов так нравится и взрослым, и детям.

Производство натурального йогурта происходит в 4 этапа, на каждом из которых производится соответствующий лабораторный анализ. Такая система пищевой безопасности полностью соответствует аттестату ISO 22000, который, к слову, есть лишь у нескольких компаний в Кыргызстане.

Изделия творожные, изготавливаемые из натурального творога, производятся из пастеризованного и нормализованного по жиру коровьего молока. Творог растирается на вальцовке. Сыпучие наполнители просеиваются через сито, а масло и сливки плавятся до сметанообразного состояния. Затем изюм и другие сухофрукты перебираются и промываются. После подготовки всех составных частей вносится творог в творогосмесительные машины и подаются наполнители: сперва масло и сливки, затем сахар, соль и все прочее; ванилин, для сохранения аромата, вносят в последнюю очередь. Тщательно перемешанная массу охлаждается до +6 °C, упаковывается в соответствии со всеми санитарными нормами и вкуснейшие творожные продукты отправляются на прилавки магазинов.

Сливочное масло ТМ «Белая река » изготавливается путем сбивания сливок, полученных из коровьего молока. Продукт производится на эмульсионной жировой основе, преобладающей составной частью которой является молочный жир, произведенный из коровьего молока и побочных продуктов переработки молока, путем отделения от них жировой фазы и равномерного распределения в ней молочной плазмы, с добавлением немолочных компонентов или без их добавления. Масло изготавливается строго по технологическим инструкциям и с соблюдением всех установленных санитарных норм, правил, стандарта.

Сыр ТМ “Белая река” производится только из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей. Кроме молока, в состав сыра может входить сычужный фермент или кислота, под действием которой молоко свёртывается (сычужные или кисломолочные сыры). Без них приготовить творог невозможно. Процесс приготовления включает в себя несколько обязательных этапов. Для начала подготавливается обработанное молоко добавляется сычужный фермент, собирается сырная масса, которая тщательно процеживается, размешивается и нагревается; после чего происходит посолка и созревание того самого сыра.

Сухое обезжиренное молоко представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием пастеризованного, отсепарированного (обезжиренного) коровьего молока. Имеет широкое применение в кулинарии. Входит в состав многих видов детского питания. Используется при производстве прочих молочных продуктов. Изготовление сухого молока обусловлено более длительным сроком хранения данного продукта по сравнению с обычным молоком. Существует также быстрорастворимое сухое молоко.